Elika est une solution innovante automatisée et robotisée conçue pour la préparation efficace d’aliments prêts à consommer.
Elle est axée sur l’optimisation de la gestion simultanée des commandes et la réduction des temps de chauffage et de préparation, afin d’offrir un service plus rapide et plus efficace.
Quel problème la solution Elika résout-elle ?
Les nouvelles habitudes ont fait grimper en flèche le service ready-to-eat. Cependant, il s’agit d’un service actuellement fourni par du personnel qualifié avec un taux de rotation élevé, ce qui, associé au surdimensionnement du volume de nourriture à préparer, au gaspillage et à la gestion difficile de l’affluence aux heures de pointe par rapport aux heures creuses, rend l’activité inefficace et non rentable.
Elika propose une intégration de solutions automatisées et robotisées avancées pour la préparation d’aliments ready-to-eat personnalisables, axée sur la gestion simultanée des commandes et l’optimisation des temps de chauffage et de préparation.
Marché potentiel
- La demande de service ready-to-eat est croissante : 95 % des Espagnols incluent actuellement ces produits à leur liste de courses, ce qui se traduit par une augmentation des ventes de 10,5 % sur la période 2019-2022.
- Pour 2023-2027 en Europe, une croissance est prévue, avec un taux de croissance annuel composé de 4,3 %.
- TECNALIA travaille avec un partenaire qui dispose d’un canal commercial direct avec les grands détaillants, qui confirment la nécessité et l’intérêt d’une solution rentable.
- Supermarchés (Mercadona, Auchan…)
- Autres : stations-service, aéroports
Ce que TECNALIA apporte
- TRL 7
- Technologie protégée par l’enregistrement FLEXBOTICS.
- Accord préalable avec le partenaire actuel pour la fabrication du MVP.
- Équipe technique experte mondialement reconnue.