Actualité

TECNALIA développe des recouvrements naturels et comestibles pour la conservation et l'emballage des aliments

15 mars 2021
Recubrimientos naturales y comestibles para el envasado de alimentos

Ces films allongent la vie utile des aliments et conservent leurs propriétés nutritives et organoleptiques après le traitement et l’emballage.

Nous développons des recouvrements qui allongent la vie utile des aliments et conservent leurs propriétés nutritives et organoleptiques après traitement et emballage. En outre, l’utilisation de ces films apporte des bénéfices tels que la réduction de la pollution environnementale grâce à l’utilisation de matériaux comestibles issus de sources renouvelables ; une plus grande sécurité alimentaire, car le consommateur reçoit les aliments chez lui dans des conditions optimales ; et l’ouverture à de nouveaux marchés, les produits pouvant être transportés sur de longues distances sans perdre leurs propriétés et/ou se détériorer.

Ces recouvrements s’adressent aux entreprises d’emballage qui manipulent des fruits et aux compagnies d’approvisionnement qui effectuent des traitements post-collecte, ainsi qu’aux entreprises de transformation/emballage de la viande et aux fabricants d’emballages pour aliments frais.

Plateformes et réseaux

Dans le domaine alimentaire, nous faisons partie des plateformes et réseaux internationaux suivants :

  • Food For Life Spain
  • Bioencapsulation Research Group
  • Cluster Valle del Ebro
  • Cluster d’Alimentation d’Euskadi
  • Réseau Bioquora : Réseau d’excellence pour l’évaluation quantitative des risques biologiques
  • Cluster FOOD+i
  • Cluster Nuevo León

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