Extraction et encapsulation

      Nous développons des technologies physico-chimiques et de micro et nano-encapsulation pour obtenir des ingrédients, des aliments et des compléments alimentaires.

      tecnlogía de extracción y encapsulación en los laboratorios de Tecnalia

      Nous développons des ingrédients, des aliments et des compléments alimentaires plus naturels, sains et fonctionnels. Nous identifions de nouvelles molécules et des matières premières pour leur obtention à partir de processus physico-chimiques durables et sûrs.

      De même, nous concevons et nous développons des processus de micro et nano-encapsulation pour la protection, la stabilisation et la libération contrôlée d’ingrédients.

      Nous obtenons des ingrédients et des aliments sains d’une manière durable à travers des processus économiquement viables, moyennant le développement de processus physico-chimiques et de micro et nano-encapsulation.

      De plus, nous fournissons des pistes d’amélioration de la rentabilité des entreprises à travers la valorisation des sous-produits alimentaires.

      Nos technologies essentielles sont les suivantes :

      • Processus physico-chimiques d’obtention d’ingrédients technologiques ingrédients fonctionnels à partir de différentes matières premières, y compris sous-produits agroalimentaires.
      • Encapsulation d’ingrédients pour garantir leur fonctionnalité et leur biodisponibilité, pour l’obtention d’aliments fonctionnels et de compléments alimentaires.
      • Développement d’alternatives naturelles pour prolonger la vie utile des aliments : conservateurs naturels, enrobages actifs, entre autres.
      • Développement de technologies pour l’amélioration des propriétés et de la valeur nutritionnelle des aliments : aliments « sans », « riches en », entre autres.
      Dre Mari Carmen Villarán
      Dre Mari Carmen Villarán
      Responsable Extraction et encapsulation

      Alliés extérieurs

      Catalogue associé

      Accédez à nos catalogues de vulgarisation scientifique, de produits, de services et de technologies. Notre objectif principal est de transformer les connaissances scientifiques en innovations et en solutions technologiques ayant un impact économique et social.

      Entreprise

      DÉVELOPPEMENT D'OPPORTUNITÉS D'INVESTISSEMENT

      INGREDALIA développe, fabrique et commercialise des ingrédients fonctionnels obtenus à partir de matières premières d’origine naturelle.
      En savoir plus