Erauztea eta kapsularatzea

    Teknologia fisiko-kimikoak eta mikro eta nanokapsularatzeko teknologiak garatzen ditugu, osagaiak, elikagaiak eta elikadura-osagarriak lortzeko.

    tecnlogía de extracción y encapsulación en los laboratorios de Tecnalia

    Osagai, elikagai eta elikadura-osagarri naturalagoak, osasungarriagoak eta funtzionalagoak garatzen ditugu. Molekula berriak eta lehengaiak identifikatzen ditugu, prozesu fisiko-kimiko jasangarri eta seguruen bidez lortzeko.

    Era berean, mikro eta nanokapsularatze-prozesuak diseinatzen eta garatzen ditugu, osagaiak babesteko, egonkortzeko eta modu kontrolatuan askatzeko.

    Osagai eta elikagai osasungarriak modu jasangarrian lortzen ditugu ekonomikoki bideragarriak diren prozesuen bidez, prozesu fisiko-kimikoak eta mikro eta nanokapsularatzekoak garatuz.

    Gainera, enpresen errentagarritasuna hobetzeko bideak ematen ditugu, nekazaritzako elikagaien azpiproduktuak balioztatuz.

    Hona hemen gure gako-teknologiak:

    • Prozesu fisiko-kimikoak hainbat lehengaitatik osagai teknologikoak eta funtzionalak lortzeko, nekazaritzako elikagaien azpiproduktuak barne.
    • Osagaiak kapsularatzea, funtzionaltasuna eta bioerabilgarritasuna bermatzeko, elikagai funtzionalak eta elikadura-osagarriak eskuratze aldera.
    • Elikagaien bizitza erabilgarria areagotzeko alternatiba naturalak garatzea: kontserbagarri naturalak eta estaldura aktiboak, besteak beste.
    • Elikagaien propietateak eta nutrizio-balioa hobetzeko teknologiak garatzea: osagai jakin batzuk gabeko elikagaiak edo bestelako elikagai jakin batzuetan aberatsak direnak lortzeko, adibidez.
    Mari Carmen Villarán doktorea
    Mari Carmen Villarán doktorea
    Erauztearen eta kapsularatzearen arduraduna

    Kanpo-aliatuak

    Gaiarekin loturiko katalogoa

    Sartu zientzia-dibulgazio, produktu, zerbitzu eta teknologia katalogoetan. Gure helburu nagusia ezagutza zientifikoa berrikuntza eta eragin ekonomiko eta soziala sortzen duten irtenbide teknologiko bihurtzea da.

    alimentacion-saludable-tecnalia-mini

    Katalogoa. Berrikuntzaren bidez, etorkizuneko osagaiak eta elikagaiak sortzen ditugu (gaztelaniaz)

    Deskargatu PDFa

    Enpresa

    INBERTSIO-AUKEREN GARAPENA

    INGREDALIAk jatorri naturaleko lehengaietatik lortutako osagai funtzionalak garatzen, fabrikatzen eta merkaturatzen ditu.
    Informazio gehiago