Azpiegitura

Osagai eta elikagaiak analizatzeko laborategia.

Laboratorio de análisis de ingredientes y alimentos

Osagai, osagarri nutrizional eta elikagaien karakterizazioa da gure laborategiaren espezializazioa. Analisi fisiko-kimikorako eta nutrizionalerako eta interes funtzionaleko molekulak ikertzeko behar den ekipamendua du.

Deskribapena

Azpiegitura horrek osagai, osagarri nutrizional eta elikagaien karakterizazio osoa egiteko teknika analitikoak erabiltzen ditu.

Laborategiko ekipamenduaren espezializazio-maila altuari esker, produktu funtzionalen garapenerako interesekoak diren metabolitoak identifikatu eta kuantifikatzen ditu metabolomika ikertzeko lerroak. Hona ekipamenduak:

  • Testurometroa (ANAME).
  • Zuntz-analizagailua.
  • Proteina-analizagailua.
  • Errefraktometroa.
  • Lurrunezko arraste bidezko destilagailua.
  • Uraren jardueraren neurgailua (NOVASINA).
  • Kromatografia eta espektrofotometria:
    • UV/VISa (Perkin Elmer).
    • GC/FIDa (Variant-Agilent).
    • GC/MSa (Agilent).
    • GC/MS/MS koadrupolo hirukoitza heart-cut sistemarekin. CombiPal ekipamendua (Agilent).
    • Kromatografia likido erdiprestatzailea: Combi Flasha.
    • UV/VIS detektagailuak, fluoreszentzia eta errefrakzio-indizea dituen HPLCa (Agilent).
    • UPLC/MS/MS koadrupolo hirukoitza (Waters).
  • MDSC kalorimetria (TA Instruments).
  • Mikroskopia optikoa (Zeiss).
  • Partikula-tamainarako analizagailua eta Zeta potentziala (Malvern).

Prozesuak osatzeko azpiegiturak ere baditugu:

  • Lehengai, estraktu eta osagaien analisia:
    • Osagai eta elikagaiak analizatzeko laborategia.
    • Bioteknologiako laborategia.
    • Mikrokapsulatzeko eta nanokapsulatzeko laborategia.
    • Elikagaiak formulatzeko laborategia.
  • Konposatu bioaktiboen bioeskuragarritasunaren eta funtzionaltasunaren azterketak:
    • Zelula-kultiboetarako laborategia.

Nori zuzendua

  • Osagaien fabrikatzaileak.
  • Elikagaien eta edarien fabrikatzaileak.
  • Elikadura-osagarrien eta nutrazeutikoen fabrikatzaileak.
alimentacion-saludable-tecnalia-mini

Elikadura osasungarriaren arloko katalogo orokorra (gaztelaniaz)

Deskargatu PDFa