Extracción y encapsulación

      Desarrollamos tecnologías físico-químicas y de micro y nanoencapsulación para obtener ingredientes, alimentos y complementos alimenticios.

      tecnlogía de extracción y encapsulación en los laboratorios de Tecnalia

      Desarrollamos ingredientes, alimentos y complementos alimenticios más naturales, saludables y funcionales. Identificamos nuevas moléculas y las materias primas para su obtención mediante procesos físico-químicos sostenibles y seguros.

      Asimismo, diseñamos y desarrollamos procesos de micro y nanoencapsulación para la protección, estabilización y liberación controlada de ingredientes.

      Obtenemos ingredientes y alimentos saludables de manera sostenible a través de procesos viables económicamente, mediante el desarrollo de procesos físico-químicos y de micro y nanoencapsulación.

      Además, proporcionamos vías de mejora de la rentabilidad de las empresas mediante la valorización de subproductos agroalimentarios.

      Nuestras tecnologías clave son:

      • Procesos físico-químicos de obtención de ingredientes tecnológicos e ingredientes funcionales a partir de diferentes materias primas, incluidos subproductos agroalimentarios.
      • Encapsulación de ingredientes para garantizar su funcionalidad y biodisponibilidad, para la obtención de alimentos funcionales y complementos alimenticios.
      • Desarrollo de alternativas naturales para alargar la vida útil de los alimentos: conservantes naturales, recubrimientos activos, entre otros.
      • Desarrollo de tecnologías para la mejora de las propiedades y el valor nutricional de alimentos: alimentos ‘sin’, ricos ‘en’, entre otros.
      Dra. Mari Carmen Villarán
      Dra. Mari Carmen Villarán
      Responsable de Extracción y encapsulación

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      Catálogo. Innovamos para crear los ingredientes y alimentos del futuro

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      DESARROLLO DE OPORTUNIDADES DE INVERSIÓN

      INGREDALIA desarrolla, fabrica y comercializa ingredientes funcionales obtenidos de materias primas de origen natural.
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