Responsable de Extracción y encapsulación
Extracción y encapsulación
Desarrollamos tecnologías físico-químicas y de micro y nanoencapsulación para obtener ingredientes, alimentos y complementos alimenticios.
Desarrollamos ingredientes, alimentos y complementos alimenticios más naturales, saludables y funcionales. Identificamos nuevas moléculas y las materias primas para su obtención mediante procesos físico-químicos sostenibles y seguros.
Asimismo, diseñamos y desarrollamos procesos de micro y nanoencapsulación para la protección, estabilización y liberación controlada de ingredientes.
Obtenemos ingredientes y alimentos saludables de manera sostenible a través de procesos viables económicamente, mediante el desarrollo de procesos físico-químicos y de micro y nanoencapsulación.
Además, proporcionamos vías de mejora de la rentabilidad de las empresas mediante la valorización de subproductos agroalimentarios.
Nuestras tecnologías clave son:
- Procesos físico-químicos de obtención de ingredientes tecnológicos e ingredientes funcionales a partir de diferentes materias primas, incluidos subproductos agroalimentarios.
- Encapsulación de ingredientes para garantizar su funcionalidad y biodisponibilidad, para la obtención de alimentos funcionales y complementos alimenticios.
- Desarrollo de alternativas naturales para alargar la vida útil de los alimentos: conservantes naturales, recubrimientos activos, entre otros.
- Desarrollo de tecnologías para la mejora de las propiedades y el valor nutricional de alimentos: alimentos ‘sin’, ricos ‘en’, entre otros.
Equipamiento para la extracción de compuestos activos
Encapsulación de ingredientes
Recubrimientos comestibles para alargar la vida útil de alimentos
Avanzado equipamiento para análisis de ingredientes y alimentos
Aliados externos
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DESARROLLO DE OPORTUNIDADES DE INVERSIÓN
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