En esta jornada conocerás los últimos avances tecnológicos en el ámbito de la alimentación teniendo en cuenta la evolución de este sector. Presentaremos diferentes iniciativas y mostraremos cómo acompañamos a las empresas para adaptarse a esta nueva demanda social, cada vez más creciente.
Reconocidos expertos del sector de la alimentación, procedentes tanto de la industria alimentaria como de centros de innovación y regulación contarán su experiencia, y las soluciones que están aportando para satisfacer esta necesidad de mercado.
En la actualidad, estamos inmersos en un cambio importante en el sector de la alimentación: trabajamos en nuevos desarrollos seguros, saludables y atractivos para mejorar la calidad de vida de las personas.
| Horario | Tema |
|---|---|
| 09:30 | Registro de asistentes |
| 09:45 | Bienvenida ► Jesús Valero, Director de Salud de TECNALIA |
| 09:55 | Estrategia sobre alimentación saludable en Euskadi ► Lucía Díaz de Lezana, Dirección de Salud Pública y Adicciones. Dpto. de Salud del Gobierno Vasco |
| 10:10 | Estrategias para satisfacer la demanda de proteínas en los alimentos del futuro ► Silvia López, Responsable de I+D+i de DCOOP |
| 10:30 | Clear and clean label: Ingredientes naturales para el consumidor del futuro ¿Estamos preparados? ► Dr. Pedro L. Prieto, Gerente de Innovación de Fresh Business Food & Nutrition Innovation |
| 10:50 | Ingredientes y complementos alimenticios para dar respuesta a las nuevas demandas sociales ► Jaume Prat, Responsable de I+D. División Alimentación de Grupo Indukern |
| 11:10 | Break – Café |
| 11:30 | La alimentación de nuestros mayores ► Nekane Cárdenas, Responsable del Departamento de Nutrición de DomusVi |
| 11:50 | Resultados de proyectos I+D desde la perspectiva de Food for Life Spain ► Eduardo Cotillas, Director I+D+i de FIAB/Secretario General de Food for Life Spain |
| 12:10 | La tecnología al servicio de las empresas alimentarias para dar respuesta a las demandas del sector ► Dra. María Chávarri, Investigadora Senior Área de Alimentación Saludable de TECNALIA |
| 12:30 | Mesa Redonda: Cómo responder a las tendencias de la sociedad actual a través de la alimentación ► Mª Carmen Villarán (TECNALIA), Jaume Prat (Grupo Indukern), Eduardo Cotillas (FIAB), Dr. Pedro L. Prieto (Fresh Business Food) |
| 13:00 | Clausura ► Mª Carmen Villarán, Directora Área Alimentación Saludable de TECNALIA |
| 13:15 |
Fin de jornada |