Tienen un probado efecto neuroprotector y actúan frente a la neuroinflamación provocada por la enfermedad de Alzheimer
Participamos en la iniciativa VITALVIN cuyo objetivo consiste en estabilizar y vehiculizar extractos de origen natural ricos en polifenoles, compuestos antioxidantes que destacan por luchar contra los radicales libres de nuestro organismo. Los extractos obtenidos tienen un probado efecto neuroprotector in vitro. En el marco del proyecto se estudiará la permeabilidad frente a la barrera intestinal y la barrera hematoencefálica de los polifenoles presentes, además de evaluar su capacidad neuroprotectora in vivo, con el fin de desarrollar ingredientes funcionales innovadores contra la enfermedad de Alzheimer.
Los resultados de VITALVIN son el punto de partida de innovadores desarrollos comercializables para la industria de Euskadi; ingredientes alimentarios con el valor añadido de la funcionalidad.
El éxito del proyecto supondrá una oportunidad para aumentar la competitividad de la industria de alimentación y bebidas, y de biociencias de Euskadi. Se crearán nuevas líneas de negocio basadas en el desarrollo de nutracéuticos en un mercado en claro aumento.
