Exponemos nuestras últimas innovaciones en el día del Clúster de Alimentación en Euskadi

El Clúster Eguna es un evento sectorial de la alimentación en Euskadi donde tenemos la oportunidad de exponer nuestras últimas innovaciones en alimentación.

Este año hemos presentado sazonadores saludables Km0 desarrollados a través de la iniciativa Ongailu: sazonadores a partir de sal de Añana, enriquecidos con fibra y polifenoles, y obtenidos desde subproductos valorizados de bodegas de sidra y vino de Euskadi.

Asimismo, mostramos productos llevados a cabo en colaboración con Fresh Business: utilizan tecnologías que permiten optimizar la preservación y extracción de compuestos bioactivos mediante la aplicación de tecnologías punteras aplicadas a sus productos vegetales endémicos. Conseguimos nuevos productos, así como nuevos ingredientes funcionales.

Junto a más de 50 empresas del sector ofrecimos una cata de estos últimos desarrollos.

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