Agenda

    Las tendencias en la alimentación y el efecto de la nueva normalidad

    Fecha

    2 de junio de 2020

    Lugar

    WEBINAR

    Horario

    -

    Precio

    Gratuito

    Los alimentos funcionales orientados a contribuir al fortalecimiento del sistema inmune están cobrando especial importancia: su objetivo es la prevención de enfermedades contribuyendo así a un envejecimiento activo y saludable de la población actual y futura.

    CONTENIDO

    • Se presentarán las últimas tendencias en alimentos y complementos alimenticios, especialmente enfocadas a dar respuesta a las demandas de un consumidor preocupado por la salud y que se enfrenta a una situación anómala resultante de los últimos acontecimientos relacionados con la salud, y la pandemia.

    • Se darán a conocer los principales desarrollos tecnológicos relacionados con la obtención de bio-compuestos (probióticos, postbióticos y/o prebióticos) y alimentos fermentados con capacidad de modular la inmunidad sistémica en el tratamiento de enfermedades.

    • Se profundizará en como a través de los probióticos y postbióticos se puede modular la microbiota intestinal, y ayudar a prevenir el desarrollo de enfermedades.

    • Se presentará la incidencia que esos acontecimientos van a tener en los hábitos de compra del consumidor y en las estrategias de distribución de las empresas.
    • Ejemplos prácticos que acercan las experiencias del canal HORECA a los hogares.

     

    PONENTES

    • Dr. Pedro Prieto - Gerente de Innovación en Fresh Business Food & Nutrition Perú

    • Dra. Mari Carmen Villarán - Directora de Alimentación Saludable en TECNALIA

     

    DIRIGIDO A

    • Suministradores de materias primas alimentarias
    • Fabricantes de ingredientes
    • Productores de alimentos
    • Miembros del mundo de la restauración
    • Distribuidoras de alimentos
    • Interesados en conocer, y participar en la evolución del sector alimentario
    • Emprendedores e integrantes de start-ups

    *Webinar especialmente dirigido al mercado Iberoamericano.