TECNALIA participa en el VIII Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria
Del 17 al 19 de junio aportaremos nuestra visión en la innovación aplicada al sector alimentario durante el VIII Congreso Internacional de Calidad y Seguridad que organiza ACOFESAL.
Un evento que reúne a profesionales, empresas y expertos del ámbito de la seguridad alimentaria para compartir conocimientos, avances tecnológicos y retos del sector en un contexto marcado por la creciente exigencia regulatoria, la sostenibilidad y la demanda de alimentos más seguros y saludables.
Impulsando la innovación en seguridad alimentaria
Nuestra compañera Laura Oliver, doctora en Ciencias, investigadora senior en Alimentación, participará como ponente en la mesa redonda "I+D+i: Innovación como herramienta de desarrollo en la industria alimentaria", que tendrá lugar el próximo 19 de junio a las 9:00, junto a otros especialistas del ámbito científico y tecnológico.
- Durante esta sesión se abordará el papel de la investigación y la innovación como palanca clave para afrontar los desafíos actuales del sector alimentario; desde la mejora de la calidad y la seguridad de los alimentos hasta la incorporación de nuevas tecnologías en los procesos productivos.
- En su intervención, Laura explicará los últimos avances en sistemas de monitorización de bioprocesos en la industria alimentaria y el impulso de las tecnologías digitales que permiten conocer con mayor precisión la evolución de los bioprocesos, su control y optimización para incrementar su eficiencia y garantizar la seguridad alimentaria.
- Una comprensión precisa de la metabolómica de un ecosistema microbiano combinado con el desarrollo de sensórica ofrece aplicaciones prácticas muy interesantes, por ejemplo, en la industria láctea, vitivinícola, cervecera o en la producción biotecnológica de nuevos ingredientes.
Tecnología al servicio de una alimentación más segura y sostenible
La participación de TECNALIA en este foro se enmarca en su compromiso por acompañar a la industria alimentaria en su transformación, aportando soluciones basadas en:
- Tecnologías avanzadas de análisis y control de calidad
- Digitalización e inteligencia artificial aplicada a procesos alimentarios
- Nuevos ingredientes y alimentos saludables
- Sistemas de trazabilidad y seguridad alimentaria
- Optimización de procesos productivos sostenibles
Estas capacidades permiten dar respuesta a los principales retos del sector, garantizando alimentos más seguros, eficientes y alineados con las expectativas de consumidores y reguladores.
Conectando innovación y mercado
Eventos como el Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria son clave para fomentar la colaboración entre agentes del ecosistema, impulsar la transferencia de conocimiento y acelerar la adopción de nuevas soluciones tecnológicas en la industria.
Con esta participación, TECNALIA refuerza su posicionamiento como partner tecnológico de referencia en el ámbito de la alimentación, contribuyendo a desarrollar soluciones innovadoras que mejoran la competitividad empresarial y la confianza del consumidor.
- Consulta el programa completo "VIII Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria"