TECNALIAk Elikagaien Kalitateari eta Segurtasunari buruzko Nazioarteko VIII. Batzarrean hartu du parte
Ekainaren 17tik 19ra, elikagaien sektoreari aplikatutako berrikuntzaren inguruan dugun ikuspegia emango dugu ACOFESALek antolatutako Kalitateari eta Segurtasunari buruzko Nazioarteko VIII. Batzarrean.
Ekitaldi honek elikagaien segurtasunaren arloko profesionalak, enpresak eta adituak biltzen ditu, sektoreari lotutako jakintza, aurrerapen teknologikoak eta erronkak partekatzeko, araudi-eskakizunen kopuru gorakorrak, jasangarritasunak eta elikagai seguru eta osasungarriagoen eskariak markatutako testuinguru batean.
Elikagaien segurtasunean berrikuntza bultzatuz
Gure lankide, Zientzietako doktore eta Elikadurako ikerlari senior Laura Oliverrek hizlari gisa hartuko du parte "I+G+B: Berrikuntza elikagaien industriaren garapen-tresna gisa" mahai-inguruan. Datorren ekainaren 19an, goizeko 9:00etan, arituko da, zientziaren eta teknologiaren arloko beste espezialista batzuekin batera.
- Saio horretan, ikerketak eta berrikuntzak elikagaien sektorearen gaur egungo erronkei aurre egiteko palanka gisa duen paperaz hitz egingo dute, hasi elikagaien kalitatearen eta segurtasunaren hobekuntzatik eta ekoizpen-prozesuetan teknologia berriak gehitzeraino.
- Bere hitzaldian, elikagaien industriako bioprozesuen monitorizazio-sistemen azken aurrerapausoak azalduko ditu Laurak, baita teknologia digitalen sustapena ere, zeinak bioprozesuen eboluzioa, kontrola eta optimizazioa zehaztasun handiagoz ezagutzea ahalbidetzen duten, haien eraginkortasuna areagotzeko eta elikagaien segurtasuna bermatzeko.
- Ekosistema mikrobianoen metabolomika zehatzago ulertzeak eta sentsorikaren garapenak erabilera praktiko oso interesgarriak eskaintzen dituzte, besteak beste, esnearen, mahastizaintzaren eta garagardoaren industrietan, baita osagai berrien ekoizpen bioteknologikoan ere.
Teknologia, elikadura seguru eta jasangarriago baten zerbitzura
TECNALIAren parte-hartzea elikagaien industria eraldatzen laguntzeko konpromisoan dago kokatuta. Hala, honako hauetan oinarritutako soluzioak ematen ditu:
- Kalitate-analisiak eta -kontrola egiteko teknologia aurreratuak
- Digitalizazioa eta elikadura-prozesuei aplikatutako adimen artifiziala
- Osagai eta elikagai osasuntsu berriak
- Elikagaien trazabilitate- eta segurtasun-sistemak
- Prozesu produktibo jasangarrien optimizazioa
Ahalmen horiek sektorearen erronka nagusiei erantzutea ahalbidetzen dute, eta elikagaiak kontsumitzaile eta erregulatzaileen espektatibekin lerrokatuta daudela eta seguruagoak eta efizienteagoak direla bermatzen dute.
Berrikuntza eta merkatua konektatzen
Halako ekitaldiak giltzarri dira ekosistemako eragileen elkarlana sustatzeko, jakintzaren transferentzia sustatzeko eta industrian soluzio teknologiko berriak ezartzeko prozesua bizkortzeko.
TECNALIAk, bere parte-hartzearen bidez, elikaduraren arloan partner gisa daukan posizionamendua sendotzen du, eta enpresen lehiakortasuna eta kontsumitzailearen konfiantza areagotzen duten soluzio berritzaileak garatzen laguntzen du.
- Kontsultatu Elikagaien Kalitateari eta Segurtasunari buruzko Nazioarteko VIII. Batzarraren programa osoa