Infraestructura

Laboratorio de biotecnología

Laboratorio de biotecnología

Nuestro laboratorio cuenta con el equipamiento necesario para la realización de investigaciones mediante procesos biotecnológicos (fermentaciones, cultivos celulares, reacciones enzimáticas) para la obtención de compuestos bioactivos, biopolímeros y microorganismos de interés.

Descripción

Infraestructura de 100m2 compuesta por tres espacios diferenciados: laboratorio de biotecnología, laboratorio de equipos piloto y sala blanca de microbiología.

Dispone de equipamiento para la selección de microorganismos hasta la optimización y escalado de procesos biotecnológicos y caracterización de los productos obtenidos:

  • Incubadores orbitales, centrífugas, estufas y autoclaves para optimizar parámetros y medios de cultivos; crecimiento de microorganismos; y/o obtención de compuestos de interés.
  • Biorreactores de 2, 5 y 40 litros operando en modo discontinuo, semicontinuo y continuo, para escalado de procesos.
  • Reactores con agitación y control de temperatura para seleccionar enzimas y establecimiento de reacciones enzimáticas.
  • Cámara climática.
  • Lector de microplacas espectrofotométrico.

Equipos de la sala blanca:

  • Cabina de seguridad biológica tipo IIA.
  • Cabina de micro anaerofilia para trabajar con microorganismos con requerimientos estrictos de oxígeno.
  • Homogeneizador para triturar muestras alimentarias sólidas.

Cuenta con una colección propia de microorganismos aislados de fuentes diversas. Se completa con los siguientes procesos:

  • Análisis físico- químico de cultivos.
  • Protección y estabilización de los ingredientes y microorganismos.
  • Realización de estudios in vitro.
  • Validación de los productos obtenidos.

Dirigido a

  • Fabricantes de ingredientes y aditivos alimentarios.
  • Fabricantes de complementos nutricionales y nutracéuticos.
  • Empresas biotecnológicas.
  • Productores de alimentos funcionales.
  • Proveedores de microorganismos.
Catálogo general del área de alimentación saludable

Catálogo general del área de alimentación saludable

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