Nuestro laboratorio cuenta con el equipamiento necesario para la realización de investigaciones mediante procesos biotecnológicos (fermentaciones, cultivos celulares, reacciones enzimáticas) para la obtención de compuestos bioactivos, biopolímeros y microorganismos de interés.
Ubicación
Descripción
Infraestructura de 100m2 compuesta por tres espacios diferenciados: laboratorio de biotecnología, laboratorio de equipos piloto y sala blanca de microbiología.
Dispone de equipamiento para la selección de microorganismos hasta la optimización y escalado de procesos biotecnológicos y caracterización de los productos obtenidos:
- Incubadores orbitales, centrífugas, estufas y autoclaves para optimizar parámetros y medios de cultivos; crecimiento de microorganismos; y/o obtención de compuestos de interés.
- Biorreactores de 2, 5 y 40 litros operando en modo discontinuo, semicontinuo y continuo, para escalado de procesos.
- Reactores con agitación y control de temperatura para seleccionar enzimas y establecimiento de reacciones enzimáticas.
- Cámara climática.
- Lector de microplacas espectrofotométrico.
Equipos de la sala blanca:
- Cabina de seguridad biológica tipo IIA.
- Cabina de micro anaerofilia para trabajar con microorganismos con requerimientos estrictos de oxígeno.
- Homogeneizador para triturar muestras alimentarias sólidas.
Cuenta con una colección propia de microorganismos aislados de fuentes diversas. Se completa con los siguientes procesos:
- Análisis físico- químico de cultivos.
- Protección y estabilización de los ingredientes y microorganismos.
- Realización de estudios in vitro.
- Validación de los productos obtenidos.
Dirigido a
- Fabricantes de ingredientes y aditivos alimentarios.
- Fabricantes de complementos nutricionales y nutracéuticos.
- Empresas biotecnológicas.
- Productores de alimentos funcionales.
- Proveedores de microorganismos.
