«Presentamos en FITUR cómo aplicamos la robotización y la automatización al turismo»
TECNALIA aporta tecnología para un turismo más eficiente
Álvaro Carrillo de Albornoz, director general del Instituto Tecnológico Hotelero y de la Plataforma Tecnológica del Turismo, THINKTUR, ha presentado en FITURTECHY 2026 el eBook Robótica y automatización en el turismo, una publicación que reúne la visión de los centros tecnológicos que están liderando la transformación digital del sector turístico.
- Este nuevo eBook busca ofrecer una radiografía completa del impacto real que están teniendo la robotización y la automatización en ámbitos clave como la logística interna, la gestión operativa, la hiperautomatización, el uso avanzado de datos, la inteligencia artificial o la digitalización de la experiencia del viajero.
- El documento incorpora la perspectiva de centros como Eurecat, ITH, Vicomtech, Turistec y TECNALIA, proporcionando una mirada global sobre las tecnologías que están definiendo el futuro del turismo.
Automatización para responder a la demanda 24/7
En un sector marcado por la estacionalidad, la rotación de personal, los picos de actividad y la presión de costes, la automatización se consolida como una herramienta clave para garantizar disponibilidad, eficiencia y calidad de servicio.
Nuestra aportación al eBook se centra en Elika, una solución robotizada para la preparación de platos ready to eat diseñada junto a Exkal y Gurpea.
- Esta tecnología integra un robot manipulador, automatismos avanzados y una aplicación móvil capaz de gestionar pedidos, priorizar tareas y permitir la personalización del menú.
- Elika puede preparar hasta 50 platos por hora y trabaja bajo un modelo de producción on demand, lo que reduce el desperdicio, estandariza la calidad y asegura un servicio continuo las 24 horas del día.
- Esta solución está pensada para entornos de alta afluencia como aeropuertos, estaciones o zonas urbanas, donde la rapidez, la higiene y la disponibilidad son factores críticos para la satisfacción del viajero.
La experiencia de usuario como eje diferencial
Además del desarrollo robotizado, en TECNALIA incorporamos un enfoque centrado en la interacción persona‑máquina. En nuestro laboratorio de factores humanos analizamos parámetros físicos, cognitivos y emocionales, como la postura, la mirada, la carga mental o el nivel de estrés para entender cómo se relacionan las personas con sistemas automatizados.
Este enfoque permite adaptar el comportamiento de la tecnología al estado real del usuario y diseñar entornos más inclusivos y seguros; aplicado al turismo, contribuye a crear experiencias más fluidas, confiables y naturales, donde las soluciones robóticas apoyan al personal y mejoran la calidad del servicio sin perder la dimensión humana.
Una publicación que anticipa el futuro del sector
El eBook elaborado por Thinktur reúne análisis sobre cómo la robotización está transformando procesos críticos del turismo: desde la gestión operativa y la logística interna hasta la hiperautomatización, el uso de datos avanzados, la inteligencia artificial o la digitalización de la experiencia del viajero.
Además de la aportación de TECNALIA, la publicación recoge perspectivas de centros como Eurecat, ITH, Vicomtech o Turistec, ofreciendo una visión global sobre el impacto real de la robótica y el papel de tecnologías emergentes para construir un turismo más competitivo, sostenible y adaptado a nuevas expectativas.
Adopción de robótica de servicio en hospitality
La Asociación Española de Robótica y Automatización (AER) participa también en el documento con un análisis sobre la adopción de robótica de servicio en hospitality (robots de guiado, información o asistencia), destacando que los principales retos no son tecnológicos, sino culturales, formativos y organizativos.
Este eBook ofrece una visión rigurosa y práctica que demuestra cómo la robótica y la automatización han pasado de ser una promesa a convertirse en una realidad operativa en el turismo. Una transformación que solo será sostenible si combina de forma equilibrada tecnología, personas y estrategia.