Este laboratorio está dedicado a la obtención de ingredientes activos de origen natural, desde la investigación de tecnologías para su preservación en la materia prima, hasta la purificación del compuesto bioactivo seleccionado mediante tecnologías fisico-químicas a escala de laboratorio y piloto.
Ubicación
Descripción
Infraestructura de 36 m2 especializada en el desarrollo de procesos físico-químicos sostenibles para la obtención de compuestos de origen natural con actividad tecnológica a partir de materias primas de origen natural estabilizadas para la preservación de compuestos de interés.
- Procesos: secado en estufa, a vacío y/o atmósfera modificada (Memmert)
- Secado por liofilización (Telstar).
- Congelación, hasta -80 ºC.
El desarrollo del ingrediente implica etapas de extracción y purificación y se utilizan las siguientes tecnologías:
- Tecnologías de extracción:
- Extracción acelerada con solventes (ASE350).
- Reactores encamisados para la extracción Sol/Liq, hasta 40 litros.
- Planta extracción Sol/Liq o Liq/Liq (Mini-Pilot, Büchi).
- Extracción asistida por ultrasonidos (UAE).
- Concentración y purificación:
- Concentración a vacío.
- Pervaporación.
- Hidrodestilación.
- Cristalización.
- Tecnologías de micro/ultra/nanofiltración.
- Cromatografía en columna, en capa fina y preparativa.
- Secado a vacío.
- Liofilización.
Realiza el proceso integral de desarrollo de un nuevo producto hasta su validación in vivo con los siguientes laboratorios:
- Laboratorio de análisis de ingredientes y alimentos.
- Laboratorio de biotecnología y laboratorio de cultivos celulares.
- Laboratorio de micro y nano encapsulación.
- Laboratorio de conservación de alimentos.
Dirigido a
- Fabricantes de ingredientes y aditivos alimentarios.
- Fabricantes de complementos nutricionales y nutracéuticos.
- Productores de alimentos funcionales.
