Jardunaldi honetan, elikagaien alorreko azken aurrerapen teknologikoen berri emango da, sektore horrek izan duen bilakaera kontuan hartuta betiere. Ekimen batzuk aurkeztuko ditugu, eta erakutsiko dugu nola laguntzen diegun enpresei gizartearen gero eta gehiago hedatzen ari den eskaera berrira egokitzen.
Elikagaien sektoreko aditu ospetsuek, elikagaien industriatik eta berrikuntza- eta arautze-zentroetatik etorrita, beren esperientziaren berri emango dute, eta merkatuaren beharrak asetzeko zer soluzio lantzen ari diren azalduko.
Gaur egun, aldaketa handi batean murgildua dago elikagaien sektorea: pertsonen bizi-kalitatea hobetzeko garapen seguru, osasungarri eta erakargarriak ari gara lantzen.
| Ordutegia | Gaia |
|---|---|
| 09:45 | Erregistroa |
| 09:55 | Elikadura osasuntsuari buruzko estrategia Euskadin ► Lucía Díaz de Lezana, Eusko Jaurlaritzako Osasun Publikoaren Zuzendaritza |
| 10:00 | Ongietorria ► Jesús Valero, TECNALIAko Osasuneko zuzendaria |
| 10:10 | Etorkizuneko elikagaietan proteina-eskaria asetzeko estrategiak ► Silvia López, DCOOPeko I+G+Bko arduraduna |
| 10:30 | Etiketa argia eta garbia: osagai naturalak etorkizuneko kontsumitzailearentzat. Prest gaude? ► Pedro L. Prieto doktorea, Fresh Business Food & Nutrition Innovationeko Berrikuntzako gerentea |
| 11:10 | Atsedena – Kafea |
| 11:30 | Gure adinekoen elikadura ► Nekane Cárdenas, DomusViko Nutrizioko sailaren arduraduna |
| 11:50 | I+Gko proiektuen emaitzak, Food for Life Spainen ikuspegitik ► Eduardo Cotillas, FIABeko I+Gko zuzendaria / Food for Life Spaineko idazkari nagusia |
| 12:10 | Teknologia elikagai-enpresen zerbitzura, sektorearen beharrei erantzuteko ► María Chávarri doktorea, TECNALIAko Elikadura Osungarria saileko ikertzaile seniorra |
| 12:30 | Mahai-ingurua: Elikaduraren bidez nola erantzun gizarteak gaur egun dituen joerei ► Mª Carmen Villarán, Elikadura Osasungarria saileko zuzendaria (TECNALIA), Jaume Prat (Indukern Taldea), Eduardo Cotillas (FIAB), Pedro L. Prieto doktorea (Fresh Business Food) |
| 13:00 | Amaiera ► Mª Carmen Villarán, TECNALIAko Elikadura Osasungarria saileko zuzendaria |
| 13:15 | Jardunaldiaren amaiera |