Azpiegitura

Osagaien laborategia

Laboratorio de ingredientes

Jatorri naturaleko osagai aktiboak lortzeko lan egiten da laborategi honetan, hasi osagai aktibo horiek lehengaian ondo kontserbatzeko teknologien ikerketatik eta hautatutako konposatu bioaktiboa, laborategi-eskalan eta eskala pilotuan, teknologia fisiko-kimikoen bidez arazterainoko urratsetara.

Deskribapena

36 m2-ko azpiegitura bat da, jarduera teknologikoa baina jatorri naturala duten konposatuak lortzeko prozesu fisiko-kimiko jasangarrien garapenean espezializatua. Konposatu horiek lortzeko, jatorri naturaleko lehengaiak erabiltzen dira, intereseko konposatuak kontserbatzeko egonkortuak.

  • Prozesuak: berogailuan, hutsean eta/edo atmosfera aldatuan (Memmert) lehortzea
  • Liofilizazio bidez lehortzea (Telstar).
  • –80 ºC arte izoztea.

Osagaia garatzeko, erauzketa- eta arazte-faseak egiten dira, eta teknologia hauek erabiltzen dira:

  • Erauzketa-teknologiak:
    • Disolbatzaileekin egindako erauzketa azeleratua (ASE350).
    • Solidoak/likidoak erauzteko (40 litro bitarte) erreaktore zorrodunak.
    • Solidoak/likidoak edo likidoak/likidoak erauzteko instalazioa (Mini-Pilot, Büchi).
    • Ultrasoinu bidez lagundutako erauzketa (UAE).
  • Kontzentratzea eta araztea:
    • Hutseko kontzentrazioa.
    • Perbaporazioa.
    • Hidrodestilazioa.
    • Kristalizazioa.
    • Mikro/ultra/nanofiltrazioko teknologiak.
    • Zutabe-kromatografia, geruza fineko kromatografia eta prestatze-kromatografia.
    • Hutsezko lehortzea.
    • Liofilizazioa.

Produktu berri bat in vivo baliozkotzen den arteko garapen integrala egiten da, laborategi hauekin:

  • Osagai eta elikagaiak analizatzeko laborategia.
  • Bioteknologiako laborategia eta zelula-kultiboetarako laborategia.
  • Mikrokapsulatzeko eta nanokapsulatzeko laborategia.
  • Elikagaiak kontserbatzeko laborategia.

Nori zuzendua

  • Elikagaien osagaien eta gehigarrien fabrikatzaileak.
  • Osagarri nutrizional eta nutrazeutikoen fabrikatzaileak.
  • Elikagai funtzionalen ekoizleak.
Catálogo general del área de alimentación saludable

Elikadura osasungarriaren arloko katalogo orokorra (gaztelaniaz)

Deskargatu PDFa