Biosintesia eta hartzidura

    Balio erantsi handiko produktuak eta konposatu bioaktiboak, osagaiak eta biopolimeroak lortzeko azpiproduktuak balioztatzera aplikatutako bioteknologia.

    Imagen de la tecnología de biosíntesis y fermentación de Tecnalia

    Produktu eta prozesu bioteknologikoak diseinatzen eta garatzen ditugu, osagaiak, elikagaiak eta elikadura-osagarriak lortzeko; horrekin, elikagaien sektoreari laguntzen diogu elikagai naturalagoak, osasungarriagoak eta funtzionalagoak bilatzen, halakoak lortzeko molekula eta lehengai berriak identifikatuz.

    Hartzidura-prozesuak garatzen ditugu osagai eta elikagai osasungarriak modu jasangarrian lortzeko. Horretarako, elikagaien sektorearen bideragarritasuna ahalbidetuko duen prozesu bat baliatzen dugu, eta beharrezko hobekuntza-bideak eskaintzen ditugu, nekazaritzako elikagaien azpiproduktuak balioztatzearen bidez.

    Hona hemen gure gako-teknologiak:

    • Hainbat lehengaitatik osagai teknologikoak eta funtzionalak lortzeko prozesu bioteknologikoak, nekazaritzako elikagaien azpiproduktuak barne.
    • Probiotikoak isolatzea eta lortzea zenbait lehengaitatik.
    • Legamiak eta bakterioak kapsularatzea, haien funtzionaltasuna eta bioerabilgarritasuna bermatzeko hartzidura-prozesuetan eta osagai funtzional gisa.
    • Edari eta elikagai hartzitu berriak garatzea, jarduera probiotiko osasungarrikoak eta nutrizio-balio handikoak. Labore abiarazleak eskuratzea elikagai pertsonalizatuak garatzeko.
    María Chávarri doktorea
    María Chávarri doktorea
    Biosintesiaren eta hartziduraren arduraduna

    Kanpo-aliatuak

    Gaiarekin loturiko katalogoa

    Access our catalogs on scientific dissemination, products, services, and technologies. Our main goal is to transform scientific knowledge into innovation and technological solutions that create economic and social impact.

    alimentacion-saludable-tecnalia-mini

    Elikadura osasungarriaren arloko katalogo orokorra (gaztelaniaz)

    Deskargatu PDFa